小長谷養豚｜農場紹介｜JAかとり東庄SPF豚研究会ホームページ

小長谷養豚

小長谷養豚は、責任のもてる農場経営を目指して立ち上げた東庄SPF豚研究会の創立に関わった三農場のひとつです。代表の小長谷稔は、豚も農場で働く人も等しく愛情を持って接することが大切だと常に考えています。自分の目の届く範囲で納得のいく肥育を続け、従事する人たちと共に家族的な触れ合いのある農場経営を目指しています。丘陸地に建つ豚舎のある風景が美しいと思ってもらえる景観を守りながら、頭数にこだわらない良質な豚の育成に誇りと生きがいを感じながら、農場の豚の姿を見守っています。

小長谷養豚場衛生管理方針

安全で衛生的な良い環境の中で健康なＳＰＦ豚を育て、消費者に安心して食べて頂ける美味しい豚肉を提供する為、
生産公表豚肉ＪＡＳ規格及び農場ＨＡＣＣＰシステムの構築・実施並びに継続的改善を行います。

◆ 生産公表豚肉ＪＡＳ規格及び農場ＨＡＣＣＰシステム実施農場
〇ＳＰＦ豚認定農場小長谷養豚　千葉県香取郡東庄町小南1145-1

◆ 衛生管理方針
1. 科学的根拠を基に構築された生産公表豚肉ＪＡＳ規格及び農場ＨＡＣＣＰシステムとします。
2. 生産公表豚肉ＪＡＳ規格及び農場ＨＡＣＣＰシステムを取り入れた衛生管理を行うことで、豚肉の安全性の確保に努めます。
3. 家畜飼養衛生管理及び食品衛生に関する法的規制を遵守します。
4. 従業員に衛生管理方針を周知し、知識の向上に努めます。
5. より安全な豚肉を提供するために農場ＨＡＣＣＰシステムの継続的改善を行います。

※ つきましては、小長谷養豚の農場HACCP認証に関係各位のご理解ご協力をよろしくお願い致します。

2015年8月19日　小長谷養豚:小長谷克裕

Kohase Farm　小長谷養豚